福山市は江戸時代の倹約政治でぜいたくが禁止されていたこともあり、
庶民は白飯の下にエビや鯛などのぜいたくなおかずをうずめて食べていて、
その料理を「うずみ」と呼んでいました。
現代の福山でその「うずみ」が取り上げられるようになり、アイスクリームで再現してみました。
アイスクリームの中には皮ごと使用した瀬戸内レモンのシロップづけと、
食用薔薇の花弁をそのまま使用したジャムが隠れています。
実店舗で販売の大人気の「うずみ」ソフトクリームをカップ入にして、お届けします。福山祭委員会の公式認定商品です。
ソフトクリームミックスは北海道産のもので乳脂肪分８％以上のものだけを使用。
季節ごとの瀬戸内で収穫される瀬戸内レモンと
福山市の市花でもある薔薇の花びらをふんだんに含む薔薇ジャムなどを使用します。
ご贈答に最適な６個入りをご用意しました。
福山のご当地アイスとして、お土産やギフトにピッタリの「ばらうずみあいす」は、女性にうれしい食べきりサイズの120ml。美味しいソフトクリームミックスの下に、バラの香りをまとった「プレミアムローズのコンフィチュール」と「瀬戸内レモンのチョップ・ド・ソルベ」がうずめられている独特のアイスクリーム。
乳製品、生乳、安定剤、乳化剤、香料、
レモン果肉、薔薇ジャム
※軽減税率対象商品です。
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